Blooming Bakery slaakt noodkreet

Annemarie van Rijn van Fier en banketbakker Ben Ambachtsheer in de bakkerij. © Frank de Roo

‘We willen cakes en kokosmakronen bakken voor het echie’

Het is hét gesprek van de dag bij velen: de misstanden bij The Voice. Bij Blooming Bakery in Capelle aan den IJssel weten ze maar wat goed wat de gevolgen kunnen zijn van seksueel misbruik. In de bakkerij krijgen jonge slachtoffers van mensenhandel, huiselijk geweld en (seksueel) misbruik de kans om werkervaring op te doen in het bakkersvak.

Doordat de horeca nog steeds gesloten is, hebben veel vrouwen bijna niks meer om handen. En daarom plaatste de bakkerij een dringende oproep op sociale media om ze te steunen.

Banketbakker Ben Ambachtsheer (36) uit Rotterdam slaakt een diepe zucht. Hij staat vier dagen in de week met de cliënten van Blooming Bakery te bakken in de bakkerij die gerund wordt door de landelijke zorgorganisatie Fier. Bezorgd vertelt hij: ,,De rek is eruit. 80 tot 85 procent van onze klanten komt uit de horeca. We lopen gigantisch veel omzet mis, maar nog belangrijker, we hebben bijna niks meer te doen voor de vrouwen die hier werken. En juist voor deze doelgroep is het zo belangrijk. Ze hebben eindelijk weer een doel nadat hun leven jarenlang uitzichtloos is geweest. En het is een plek waar ze hun zelfvertrouwen terugkrijgen.’’

Slop

Helaas dreigt de bakkerij nu in het slop te raken door de coronamaatregelen, want nu er nauwelijks banketproducten worden afgenomen, is er ook weinig meer te doen. ,,Natuurlijk kunnen we cakes, granola, brownies en kokosmakronen bakken voor de fun. Maar dat is veel minder motiverend voor onze cliënten dan wanneer het voor het echie is. Dat geeft ze veel meer voldoening.’’

De Blooming Bakery kunt u bereiken via: https://bloomingbakery.nl/

– artikel overgenomen uit Algemeen Dagblad 24 januari 2022  – link –